腊八送培训、暖胃更暖心

为持续实施“新徽菜•名徽厨”暖民心行动，1月18日，区人社局联合铜陵信息工程技工学校在大通镇河南嘴社区举办2024年第1期徽菜师傅就业技能培训班，培训共70名退捕渔民参加，学习徽菜贡姜米汤鳝丝的制作技艺。

本次培训为期3天，培训老师向学员详细讲解徽菜起源和发展、食材挑选搭配、食品安全、职业素养等基础知识，通过“面对面”展示、“手把手”教学，传授学员米汤鳝丝、面疙瘩的制作方法，帮助学员提升烹饪水平，拓宽就业渠道。培训当天正值腊八节，工作人员制作腊八粥与学员共度佳节，送上节日祝福。

下一步，区人社局将继续开展徽菜师傅培训工作，培育更多技能人才，进一步提升徽菜的传播度和影响力，打造郊区徽菜美食文化“名片”，让暖民心行动落到实处。