铜陵市郊区2025年食品安全工作要点

2025年是“十四五”规划收官之年，也是进一步全面深化改革、推进中国式现代化的关键之年。做好年度食品安全工作，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记考察安徽重要讲话和党的二十大和二十届二中、三中全会精神，认真落实党中央、国务院，省委、省政府及市委、市政府关于食品安全工作的决策部署，严格落实“四个最严”要求，持续完善责任体系，不断强化全链条监管，守稳筑牢从农田到餐桌的每一道防线。

一、加大食品安全突出问题治理力度

（一）加大校园食品安全整治力度。严格落实《关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理监督的指导意见》。持续深化“校园餐”问题专项整治，完善校园食品安全“你呼我应”工作机制，建立健全校园食品安全违法行为举报奖励机制。加大校园及周边食品安全监督检查力度。

（二）加强新业态新模式食品安全监管。完善直播带货、私域电商、社区团购等网络食品销售新业态监管机制。贯彻落实《网络食品抽检工作指南》《网络销售食用农产品质量安全管理合规指南》。压实网络食品销售从业主体责任，严厉打击虚假宣传、售卖不合格食品等违法违规行为。贯彻落实《安徽省网络餐饮食品安全管理办法》。强化跨境电商零售进口食品监管。

二、强化食品安全全链条监管

（三）严把许可准入关口。强化监管和食品生产许可审查联动。严格食品生产许可审查要求。

（四）严把生产经营质量安全关。突出肉制品、食用植物油、粉丝粉条掺杂掺假、以假充真、虚假标注以及“两超一非”等重点问题开展整治，坚决打击行业“潜规则”。巩固“特供酒”清源打链专项行动成果，规范酒类生产销售行为。组织开展农村假冒伪劣食品专项整治行动。健全肉类产品检疫出证查验制度，加强对肉类产品分销加工环节信息追溯查验，严厉打击“无检疫证明”“虚假检疫证明”等行为。             

（五）提高餐饮服务质量安全水平。推动开展餐饮服务风险分级管理工作。持续推动餐饮服务提供者实行“明厨亮灶”。强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理。

（六）加强食品贮存、运输、寄递、配送环节管理。贯彻执行《食品运输仓储配送工作指南》《液态类食品散装运输技术规范》。完善食品贮存监管制度，加强食品贮存安全监管。督促食品生产者建立健全管理制度，严格落实食品贮存、运输有关标准规范要求。开展实施食品运输电子联单管理，加强食品运输全过程监管。强化食品寄递安全管理。

（七）严防输入性食品安全风险。完善进口食品风险联防联控机制，健全不安全进口食品信息通报和召回制度。开展“国门守护”行动，全力打击涉食品走私违法犯罪行为。

三、健全完善食品安全责任体系

（八）督促企业结合实际建立完善《食品安全风险防控清单》，把“日管控、周排查、月调度”工作制度机制深度嵌入企业日常管理，实现在最小工作单元精准防控风险。

四、完善标准和制度

（九）推广实施《食品安全执法检验方法管理办法》《食品非法添加非靶向筛查规范》。宣贯落实《学校食堂色标化管理》《老年助餐服务机构食品安全管理规范》。

（十）贯彻落实《食品委托生产监督管理办法》。贯彻落实《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》。

五、保持严惩重处高压态势

（十一）深入开展“守护消费”铁拳行动，以“食安行动”等专项整治为载体，重拳出击非法添加，生产经营有毒有害食品等严重违法行为。严厉打击“幽灵外卖”等违法行为，加大对非法添加非食用物质等问题的打击力度。贯彻落实《农产品质量安全领域行政执法与刑事司法衔接工作办法》。依法严厉打击危害食品安全违法犯罪，严格落实处罚到人、行业禁入等制度规定，及时公布典型案例。

（十二）强化信用联合惩戒。推广食品生产经营企业信用分级分类管理，进一步完善食品安全严重失信主体名单认定机制，依法将相关主体列入严重违法失信名单，加大信用联合惩戒力度。持续推行食品生产企业风险分级分类管理。

六、提升风险管理水平

（十三）实施抽检“指南针”行动，发挥排查风险隐患“雷达”作用，防范规范性、区域性、系统性风险。开展重点领域核查处置攻坚行动，强化对多批次抽检不合格以及连续多年抽检不合格企业处置，严格落实对抽检不合格食品生产经营者实施递进监管的工作举措。加强对承检机构抽检工作质量管理。

（十四）推动企业信息化追溯体系与监管部门平台对接，互通互享信息。运用监督检查信息化系统，探索建立非现场检查模式。

七、推进社会共治

        （十五）深入开展“你送我检 服务惠民生”活动。加大科普宣传力度，提升公众食品安全素养。倡导厉行节约、反对浪费。