2024年全市食品安全新闻发布词
市市场监督管理局
各位媒体记者、同志们，大家上午好！
2024年是新中国成立75周年，是全面贯彻落实党的二十大精神的关键之年，全市食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实党的二十大及二中、三中全会精神，坚持稳中求进工作总基调，以“四个最严”为统领，强化从农田到餐桌全过程监管，严防严管严控食品安全风险，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事故风险的底线。
一、全市食品安全工作总体情况
今年以来，各县区、各相关部门高度重视食品安全工作，切实采取有效措施，认真履职，全市食品安全形势稳定向好，没有发生等级以上食品安全事故，为全市人民营造了一个安心放心的食品消费环境。截至目前，全市共有规模以上养殖企业404家，生猪定点屠宰企业2家，活禽定点屠宰企业1家；食品生产经营单位18980户，其中食品生产企业193户，食品加工小作坊403户，食品销售10150户，餐饮服务单位8234户；国有政策性粮食收储企业4家。全市共有39个基层市场监管所，建设市场监管所快检室和农贸市场快检室共71个，食品安全“四员”1106人。
二、2024年以来主要工作情况回顾
（一）坚持建章立制，健全完善食品安全责任体系
一是全面落实党政同责。市委、市政府高度重视食品安全工作，主要领导和分管领导带头履行食品安全工作职责，深入实地走访调研，协调解决问题。二是协调机制不断健全。定期召开市食安委会议，研究部署食品安全重点工作，凝聚监管合力。注重发挥基层食安办作用，加强食品安全“四员”队伍建设，构建群防群治格局。三是重点任务全面落实。印发《铜陵市2024年食品安全工作要点》，明确工作时间表、路线图和责任人，推动我市食品安全工作有序开展。四是各项制度科学全面。建立铜陵市食品安全“三书一函”制度，突出工作重点，注重工作过程，强化责任落实。五是将食品安全工作纳入党委巡察内容。
（二）坚持以人民为中心，全面落实属地管理和企业主体“两个责任”
一是聚力责任贯通，提高政治站位。市委市政府主要领导分别就食品安全“两个责任”工作做出指示批示，切实形成食品安全“两个责任”落实机制。落实国务院食安办、省食药安办关于优化食品安全属地管理责任的工作要求，因地制宜制定工作措施，切实做到减负不减责。二是聚力强化举措，夯实工作基础。全面推广使用“铜陵食安保”微信小程序，做好食品安全管理人员培训考核，推动企业执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，防范化解食品安全风险。三是聚力监督检查，确保走深走实。严格执行“一体三查”工作机制，加强对食品生产经营主体的日常检查，对存在抽检不合格等问题的企业开展飞查，压紧压实企业食品安全主体责任。
（三）坚持高质量发展，积极推进重点食品产业培育
一是实施“食安安徽”品牌建设。积极推动《铜陵市贯彻实施“食安安徽”品牌建设行动方案》，聚焦铜陵特色，强化重点品牌培育。目前，我市已有12家企业通过“食安安徽”品牌认证。二是积极培育“食安名坊”民生实事项目。确定8家食品小作坊作为“食安名坊”培育对象，制定《铜陵市食品生产小作坊提档升级指引》，以“食安名坊”培育点为样本，以点带面，推动相关品类小作坊提档升级。三是积极推进食品行业质量提升。指导企业将食品安全融入设计过程，有效识别并预防食品污染风险，7家食品生产企业新获危害分析与关键控制点体系认证（HACCP）。
（四）坚持关注民生热点，围绕“食安守护”攻坚行动开展各类专项整治行动
一是开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。深挖肉类产品违法犯罪源头线索，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全。共检查肉类产品生产经营主体1211户次，行政立案查处5起，移送公安机关案件3起。二是全面强化校园食品安全监管。结合春秋季开学学校食品安全工作，全面开展校园食品安全排查整治专项行动和中小学校园食品安全突出问题专项整治，在全市范围内开展“拉网式”全覆盖校园食品安全风险隐患排查。共出动检查人员1471人次，检查各级各类学校704家次、学校食堂承包经营企业93家次、校外供餐单位8家次，发现存在问题1085个，立案查处违法案件20件。
（五）坚持风险防范，不断提升食品风险治理水平
一是推进均衡抽检，坚持区域下沉。市、县（区）各级市场监管部门组织开展29大类3569批次食品安全监督抽检，对检出的95批次不合格样品依法开展处置工作。二是加强机构监管，提升数据质量。制定食品抽检核查处置流动诊所工作制度、食品安全风险预警交流工作实施办法，积极构建食品安全“监检”协作长效工作机制。四是推进“你点我检”，强化社会共治。坚持“开门办抽检”，市县联动完成专项抽检12次共478批次，开展进校园、进商场、进社区、进乡村、进养老机构等现场宣传活动6次。全市71个快检室共快速检测食用农产品186436批次，不合格1357批次，合格率为99.27%，不合格食用农产品均依法进行处置。
（六）坚持“四个最严”，严厉打击食品安全违法行为
一是深入开展民生领域“铁拳”行动。今年以来，全市各级食品安全监管部门共办结食品安全案件640件，罚没金额126.03万元，移送公安机关涉刑案件7件。其中查办的“陈某某等涉嫌生产经营非法添加兽药的食品案”被国家市场监管总局挂牌督办。二是开展“昆仑2024”行动。坚持“打源头、端窝点、摧网络、断链条、追流向”，完善行刑衔接，重拳打击食品安全违法犯罪，截至目前，共办理食品案件9起，抓获犯罪嫌疑人16人，打掉犯罪团伙3个。
（七）坚持共享共治，不断开创食品安全齐抓共管新局面
一是强化部门共管，汇聚监管合力。农业农村部门深入实施食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年专项行动，深化豇豆农药残留、水产养殖重点品种药物残留突出问题攻坚治理；卫健部门积极开展食品安全风险监测，扎实推进食品安全国家标准及地方标准跟踪评价；教体部门严格落实校园长陪餐制度、食品留样及采购制度等食品安全管理制度，校园“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖；法院系统依法严惩涉食品安全刑事犯罪，有效审理涉食品安全民事纠纷；生态环境部门稳步推进土壤污染管控和修复，调整发布2024年全市土壤污染重点监管单位52家；林业部门制定食用林产品安全和林下种植中草药绿色防控监管方案，从源头控制食用林产品有害物质进入食物链；工信部门强化盐业行业管理，开展《铜陵市食盐储备管理办法》修订工作；民政部门强化老年助餐服务食品安全监管，市县两级对全市66家养老机构进行全覆盖安全检查；文旅部门突出重点强化旅游行业食品安全监管，检查景区等涉旅企业150余家次；铜陵海关切实提高进出口食品安全保障水平，检验监管出口食品共158批。二是加强宣传引导，提升食品安全素养。举办“制止餐饮浪费”“保健食品科普宣传‘守护银发健康’社区行”等各类宣传活动。利用媒体和网站发布食品安全工作信息，解读食品安全政策措施，不断加强食品安全法律法规宣传引导，提升公众食品安全素养。三是畅通维权渠道，保障群众权益。2024年以来，12315平台共受理食品安全投诉举报1177件，立案45件。
下一步，我们将严格落实“四个最严”要求，强化“时时放心不下”的责任感，压紧压实各方责任，加强全过程监管，推动全方位治理，坚决筑牢食品安全每一道防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。
食用农产品质量安全监管工作新闻发布词
市农业农村局
各位新闻界的朋友，大家好！
感谢各位对我市食用农产品质量安全监管工作的关心支持。农产品质量安全是事关民生大计和社会稳定的大事，近年来，在市委市政府的坚强领导下，市农业农村局始终突出强措施，强监管，全力推进食用农产品质量安全。近几年部省级开展的例行监测中，我市蔬菜、畜禽产品、水产品农兽药残留和非法添加污染物检测合格率均达到目标值，全市没有发生一起重大农产品质量安全事件。现将我市农产品质量安全监管工作开展情况通报如下：
一、工作开展情况
（一）加强监测评估，开展食用农产品质量安全例行监测和监督抽查。印发了《2024年全市农产品质量安全风险监测和监督抽查工作方案》，明确全年任务目标和工作重点。根据省厅“定量监测数量达到1.8批次/千人”等相关指标要求，计划开展定量监测2400批次。截至目前，共配合国家和省豇豆、水果、水产专项监督抽查，其它农产品监督抽查，例行监测共287批次，已通报的合格率为100%。市、县区共完成例行监测和监督抽查1642，已出报告的合格率为99.6%。
（二）加大宣传指导，规范使用省农产品质量安全智慧监管平台。自省智慧监管平台启用以来，我市积极组织生产主体入驻平台，印发了《关于加快推进安徽省农产品智慧监管平台应用工作的通知》，指导农业生产经营主体入网工作，确保应入尽入，截至7月下旬，全市共358家农业生产经营主体入驻省平台。承诺达标合格证共开具6913份，打印13196份，被消费者扫描查看3136次。
（三）周密安排部署，推进重点农产品专项治理。根据省厅统一部署，重点开展豇豆和“6条鱼”（鳊鱼、鲫鱼、乌鳢、大口黑鲈、黄鳝、牛蛙）药物残留突出问题攻坚治理。成立了以主要领导为组长、分管领导为副组长的农产品质量安全监管工作领导小组，并分别下设豇豆和“6条鱼”药物残留突出问题攻坚治理办公室，明确工作职责，合力推进工作。印发了《关于开展包联督导进一步加强豇豆农药残留突出问题攻坚治理工作的通知》，召开豇豆农药残留突出问题攻坚治理专题部署会，有序推进豇豆和“6条鱼”药物残留突出问题攻坚治理。截至7月下旬，全市共46家豇豆种植主体、46家“6条鱼”养殖主体入驻省智慧监管平台；共开展豇豆定量监测73批次，“6条鱼”定量监测47批次，已出报告的合格率均为100%。
接下来，市农业农村部门将继续深入贯彻“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责”这四个“最严”的要求，坚持“产出来”“管出来”并举，扎实推进农产品质量安全工作，切实保障我市人民群众“舌尖上的安全”。
通报结束，谢谢大家！
校园食品安全监管工作新闻发布词
市教体局
各位媒体记者，大家上午好！
校园食堂食品安全工作关系到校园学生的生命健康，具有就餐群体稳定、人员特殊、覆盖面广、涉及社会各阶层等特点，一旦发生食品安全问题，将会造成极其严重的后果。今年以来，市教体局深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，根据中央和省统一部署要求，协同驻市教体局纪监组、市市场监管、市审计局在全市范围推进了中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，对校园食品安全问题“零容忍”，切实把校园食品安全工作作为政治要求、政治责任和政治任务，增强安全意识，坚决守住校园食品安全底线，确保广大少年儿童和学生的身体健康。
截至目前，全市各级各类中小学、幼儿园食堂共290家。其中，枞阳县110家，铜官区67家、义安区62家、郊区35家、市直学校16家；其中自主经营246个，承包经营53所。就餐师生约10万余人。
下面，就校园食品安全监管情况发布如下：
一、加强领导，落实校园主体责任。成立了以市教体局分管领导为组长，相关科室负责人为成员的学校食品安全工作领导小组，负责领导和协调全市学校食品安全工作。全市各级各类学校都成立了以校（园）长为组长，主管副校长为副组长，班子成员为成员的工作执行领导小组，负责统一组织本校园的食品安全工作。按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，对学校食堂采用委托（承包）经营或者校外供餐的学校，配备“双食品安全总监”和“双食品安全员”，分别由学校分管食品安全的副校长（副园长）、承包（委托）方负责同志和学校具体负责食品安全工作人员、承包（委托）方具体负责食品安全工作人员担任，并以正式文件的形式明确食品安全总监、食品安全员及其职责。
二、加强管理，完善各项工作制度。一是明确工作责任。与各县（区）教育主管部门、市直学校签订《安全目标责任书》，严格落实主体责任，将校园食品安全管理责任落实到校、到个人，实现层层抓监管，层层抓落实。二是制定规章制度。建立《铜陵市学校食品安全管理办法》《食品留样制度》《食品采购制度》《校园长陪餐制度》等，确保工作有依据，办事有流程。三是加强智慧监管。全市各级各类校园提前完成“明厨亮灶”和“互联网+明厨亮灶”建设任务，覆盖率达100%。四是完善上报机制。明确规定各校园如发生食品安全事件要第一时间以电话方式报属地教育、市场监管和卫健等部门，杜绝重大事件瞒报、延报、漏报现象的发生，确保学校食品安全事件得到及时、科学处置。
三、加强宣传，广泛开展健康教育。充分利用开学第一课、节假日放假前和食品安全宣传周等重要时间节点，面向全体学生广泛开展食品安全知识宣传教育，大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、普及食品安全知识，以公开课、主题班会、食品安全科普服务进校园等方式，通过发放书籍、知识竞赛、食堂卫生检查等措施，提升广大师生和家长的食品安全认知水平。
四、加强监督，排查各类安全隐患。市教体局、市市场监管局、市卫健委等部门在每年春秋两季联合开展校园卫生与食品安全督查。一是开展以学校传染病防控、学校食堂食品安全、生活饮用水卫生、教学及生活环境为主要内容的专项监督检查。二是不定期检查校园的厨房操作间卫生、食品留样、食品保质期、采购凭证、工作人员健康体检证等，全方位保障校园食堂食品安全和卫生管理。
五、加强学习，开展从业人员培训。连续5年，与市场监管部门联合举办全市教育系统校园食堂管理员培训班，每年对全市290余名校园食堂管理员开展培训，培训采取全脱产方式进行，邀请有关专家结合学校食堂工作实际，深入讲解食品安全操作规范实践、营养学基础、常见传染病防控措施等知识，不断强化工作人员的责任意识，提高学校食堂管理人员的专业素质与业务水平。
市公安局关于打击食品犯罪工作情况新闻发布词
市公安局
各位媒体记者，大家好！
今年以来，铜陵市公安局坚决贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，积极会同市场监管、农业农村等部门，始终保持对食品领域犯罪活动的高压态势,有力震慑食品安全违法犯罪行为。与此同时，不断加强与有关部门协作配合，推动食品安全源头监管和综合治理，以自身实际行动切实保障人民群众生命健康安全，不断提高人民群众的获得感、安全感和满意度。
一、严打食品犯罪行为
今年以来，公安机关以“昆仑2024”专项行动为契机，以打击肉制品犯罪和涉老保健品犯罪为抓手，广辟线索来源，强化破案攻坚，侦破了一些食品领域犯罪案件。工作中，主动联系市场监管、农业农村等相关部门，广泛动员人民群众，及时发现食品领域违法犯罪线索。强化部门协作和联勤联动，不断完善行政执法与刑事司法衔接机制，丰富协作内容，形成打击食品犯罪合力。充分发挥公安机关职能作用，坚持主动出击，集中警力，集中精力，坚持网上网下联动打击,努力提升打击食品犯罪效能。侦破了一些有影响的重大食品犯罪案件。如陈某某等人非法添加兽药制售有毒有害食品案；钱某、谢某等人利用地沟油加工有毒有害食品案等。这些大要案的侦破，极大打击了犯罪分子制售假劣食品犯罪的嚣张气焰，有效维护了市场秩序，坚决保障了“群众舌尖上的安全”。
二、推动综合治理和源头管控
公安机关在依法严厉打击食品犯罪活动的同时，坚持关口前移、综合施策、源头治理。结合日常基础管理，强化对食品领域犯罪线索的摸排，及时发现监管漏洞和薄弱环节，及时通报市场监管等部门，并提出源头治理建议。把打击食品犯罪工作纳入公安机关的中心工作,作为治安防控体系建设重要内容，统筹谋划部署，积极会同相关监管部门，凝聚共治合力，创新工作方法，力求工作实效。
三、强化社会参与，努力构建共治格局
利用食品安全宣传周、新闻媒体宣传公安机关侦破的食品犯罪案件，及时展示公安机关打击食品犯罪工作成果和维护食品安全的决心，有效震慑犯罪行为。注重发挥新媒体的作用，充分依托公安机关网站和公安微博、微信，广泛发动群众举报犯罪线索，同时传播食品安全相关知识和辩假识假知识。将食品安全宣传作为普法教育的重要内容，努力提高群众食品安全防范意识和科学应对能力。
下一步，公安机关将按照“四个最严”要求，牢固树立以人民为中心的工作理念，不断强化工作措施，创新工作方法，持续保持对食品领域犯罪的高压态势，全力维护“群众食尖上的安全”。
2024年全市食品安全风险监测工作新闻发布词
市卫健委
尊敬的各位领导、各位媒体朋友们，大家好！
根据发布会安排，我就食品安全风险监测情况向各位作简要介绍。
一、加强领导，制定方案
为了解铜陵市食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握主要食源性疾病的发病及流行趋势，为食品安全监管提供强有力的技术支撑和执法依据，保障人民群众的身体健康，2024年，根据《安徽省食品安全风险监测方案》要求，结合铜陵工作实际，市卫健委联合市经信局、市商务局、市市场监管局、市海关、市粮食物资储备局印发了《铜陵市2024年食品安全风险监测实施方案》，对2024年食品安全风险监测工作任务进行细化分解，每季度对全市食源性疾病监测工作完成情况进行通报，督促各县区卫健委及医院机构按照序时进度完成工作任务。
二、加大宣传，提高群众营养意识
一是开展“全民营养周”现场主题活动。今年5月16日，市卫健委、市疾控中心、铜官区卫健委、铜官区疾控中心联合在石城广场开展营养健康主题宣传进社区活动。设立咨询点，为社区居民提供咨询和答疑，向居民科普合理搭配日常膳食知识，宣讲中国居民膳食指南，强调烹调需少油、奶及奶制品和大豆及其制品的摄入指南以及老年人膳食注意事项。向居民发放《健康老人一日膳食》《烹调油不能多》《每天摄入奶及奶制品》《多吃大豆及其制品》等宣传折页500余份，发放宣传袋、体重指数计算尺、冰箱贴等宣传品400余份，现场接受群众咨询达400余人次。通过宣传，让营养知识科普走进广大居民身边，为居民增强营养健康意识、养成良好饮食卫生习惯、提高健康素养水平起到积极作用。二是开展健康知识讲座进校园活动。邀请专家走进学校,开展以“有效减少近视发生，共同守护光明未来”和“奶豆添营养，少油更健康”为主题的知识宣教活动，学校师生共有500余人参加了活动，通过面对面宣传，助力学生们养成健康饮食和生活习惯，提高身体素质，增强免疫力。三是开展入户走访宣传活动。派遣专业的营养师团队深入社区入户走访宣传，为居民提供个性化的营养咨询服务，解答日常饮食中的疑惑。入户宣传讲解过量油脂摄入对健康的危害，以及奶类和豆类食品在人体健康中的重要作用。
三、食品安全风险监测完成情况
（一）食品污染物及有害因素监测完成情况。完成食品监测采样182份，全年任务数255份，已完成全年任务数的71.4%。通过监测发现15份食品检测结果异常（包括3份生禽肉、2份调理肉制品、1份蛋糕和2份预包装冷藏即食食品检出沙门氏菌、金黄葡萄球菌等食源性致病菌，4份鸭肉检出甲硝唑，1份辣椒啶虫脒超标，1份油条和1份即食海蜇丝含铝添加剂超标），相关信息已及时通报市场监督管理部门。
（二）食源性疾病病例报告情况。全市50家哨点医院报告食源性疾病病例2950，其中省级任务8家哨点医院共报告食源性疾病病例1288例，全年任务数2350例，完成全年报告任务数的54.80%。
（三）食源性疾病病例生物标本检测情况。食源性疾病主动监测医院报送生物标本检测信息74例，完成全年检测任务的61.67%，检出阳性病原体12份。
（四）食源性疾病单增李斯特菌专项监测。市人民医院为专项监测医院，检测28份病例血液标本，完成全年检测任务数的56%，其中1份单增李斯特菌检测结果为阳性，其余均为阴性。
（五）食源性疾病暴发事件调查处置。全市调查处置报告食源性疾病暴发事件2起。分别是：6月11日枞阳县调查报告一起共同进食小龙虾引起的食源性疾病暴发事件，中毒人数2人；7月14日义安区调查报告一起因食用外卖烧烤引起的副溶血性弧菌食源性疾病暴发事件，中毒人数3人。
下一步，我委将按照工作职责，抓好年度工作任务的落实。一是按照省级方案要求，保质保量完成2024年度食品中污染物及有害因素监测，发现食品安全风险，及时通报食品安全监管部门。二是做好哨点医院食源性疾病病例监测和报告工作，继续开展食源性疾病主动监测工作，做好季度通报工作。三是做好我市食源性疾病暴发事件的应急调查处置工作。四是做好2024年食品安全标准跟踪评价工作及食品安全企业标准备案后监测工作及培训和宣贯工作。五是完成年度8家营养健康餐厅（食堂）的创建工作。
以上就是2024年食品安全风险监测情况相关情况，谢谢大家。
答记者问
记者：通过刚才的新闻发布，我们了解到今年以来我市食品安全监管的工作情况，请问市食安办针对下半年工作主要有哪些工作举措？
市食安办：下半年食品安全工作的总体思路是：认真贯彻《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和我市《关于深化改革加强食品安全工作若干措施》，落实国家和省、市食品安全决策部署，坚持“四个最严”，积极开展“食安安徽”品牌建设，扎实推进“食安守护”攻坚行动，严密防范食品安全风险，坚决守住食品安全底线，着力推动我市食品产业高质量发展。
一是不断压实食品安全工作责任。建立完善“属地管理、部门监管、企业自律、社会共治”食品安全工作责任体系，及时防范和化解食品安全风险，严厉打击违法犯罪。
二是持续推进“食安守护”等各类整治行动。贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续推进食品安全各类专项整治行动，综合运用日常监督检查、抽检监测、执法办案、举报投诉、舆情监测、风险研判等手段，坚决守住食品安全底线。
三是积极推进“食安安徽”品牌建设。培育并组织食品生产经营企业积极申报2024年“食安安徽”品牌认证评价，引导认证企业讲好品牌故事，共同营造“食安安徽”品牌建设良好氛围。
四是着力构建食品安全共治共享格局。举办2024年“食品安全宣传周”活动，营造良好社会氛围。持续推进“双安双创”，巩固创建成果。
